Tale affermazione fu scritta dal più grande poeta greco del VII sec a.C, Alceo. Se pensiamo, cari lettori, a come realmente il vino, simbolo della gioia di vivere, sia a tutti gli effetti lo specchio dell’uomo e della sua tradizione culturale, ci rendiamo conto di quanto si possa dire di ...

Martedì 23 novembre l’Azienda Conti di Modica è sbarcata in Campania e precisamente a Trecase presso il ristorante Villa Agostina.Serata interessante per la degustazione guidata di sei vini e dei prodotti tipici offerti dalla proprietà arrivati direttamente da Alcamo.Organizzatori dell’evento Dario Duro esperto di enogastronomia a 360° e Michele Trimarco ...

Si è conclusa a Bagnoli Irpino la XXXIII edizione della Mostra mercato del tartufo nero e sagra della castagna  tenutasi   dal 29 al 31 Ottobre. Il gusto, la vista, il tatto e l'udito sono stati totalmente appagati. L'evento organizzato dalla Pro Loco Bagnoli – Laceno e patrocinato dal Comune di ...

Nel cuore del Parco Nazionale del Vesuvio: tra Ercolano e Pompei vi è la dimora Le Fumarole in una posizione strategica alle falde del Vesuvio. E' qui che sabato 23 Ottobre 2010 è iniziata la rassegna enogastronomica della Dimora Le Fumarole,con un classico dei classici: IL RAGÙ Nella magica atmosfera del Parco ...

al Ristorante Pizzeria SHEKKINAH di Volla (NA). Per una sera abbiamo messo da parte il senso predominante della vista per ragionare e sperimentare su noi stessi il vero significato del valore multisensoriale del cibo. Sedendo attorno ad un tavolo completamente al buio e con un ulteriore benda sugli occhi, per risvegliare tutti ...

        A Pozzuoli  "Jamm bell", stage per giovani cuochi Presenti gli Chef dell'associazione "Charming Italian Chef"  Continuano le iniziative di Malazè: dalla cucina delle mamme di Bacoli agli appuntamenti di Slow Food. Due giorni di formazione, Lunedì 6 settembre al Centro Congressi "Il Castello" di Arco Felice e martedì 7 settembre a Villa ...

  Negli ultimi anni stiamo assistendo a numerosi cambiamenti nel mondo del vino,uno di questi riguarda le donne e il loro rapporto con questa bevanda.L'evoluzione di questo aspetto riguarda in particolare il loro progressivo avvicinamento alla cultura del vino.Fenomeno che si potrebbe definire inevitabile per la sensibilità che è intrinseca nelle ...

Cetara ,borgo marinaro,in provincia di Salerno “patrimonio dell'umanità “cosi battezzata dall'Unesco,un fazzoletto di terra in cui sono racchiuse bellezze ambientali,architettoniche,gastronomiche ,a far da cornice la Divina Costiera Amalfitana.L'attività prevalente è la pesca in particolare le alici,che in questa zona sono le migliori ,sia qualitativamente e sia come saporosità.La pesca delle ...

La grappa è un’acquavite unica al mondo ed esclusivamente italiana che si ricava dalle bucce degli acini d’uva separate dal mosto o dal vino al termine della fermentazione alcolica.Questo fatto ne determina in modo inequivocabile il carattere,la storia,la tecnologia,la difficoltà nella produzione e quindi la preziosità.La grappa ha quindi il ...

Assaggiare non vuol dire solo degustare,ma anche apprendere,se so già tutto a cosa mi serve di assaggiare? Il vocabolario della lingua italiana ,alla voce “assaggiare”dice”gustare un cibo o una bevanda in quantità limitata,quanto basta per avvertirne il sapore”.Alla voce”sapore”troviamo la sensazione del gusto.Purtroppo anche il vocabolario è molto limitato,in quanto non ...