Mille forme, unica bellezza, unico sapore: la Mozzarella di Bufala. Miniera del gusto e della fragranza, questo formaggio è sempre stato altamente apprezzato nel corso della storia culinaria napoletana. Come un gioiello prezioso, adorna le nostre tavole da sempre con un tocco di eleganza, ricavato dal suo colore candido e ...

I gustosissimi pomodorini del “Piennolo” o “del Pendolo” o “love apple”, o “pomme d’amour” o “liebesapfel” , -comm è vulit cchiammà-  rappresentano una Napoli tutta vivace dal sapore semplice ma audace. Il suo fantastico gusto porta ai  rispettivi commensali l’obbligo di inchinarsi di fronte ad una regina così, tutta napoletana. ...

Perché il semplice incontro di farina, lievito, uova, zucchero e burro ha realizzato una vera e propria “opera d’arte” partenopea?  Non solo perché alla sola vista, il palato comincia a farsi sentire, ma anche perché, come disse il grande Alessandro Manzoni “gola e vanità sono le due passioni che crescono ...